Eine engagierte Hotellerie für einen verantwortungsvollen Aufenthalt

Seit der Unterzeichnung der Umweltcharta, die von der Association des Industries Hôtelières ins Leben gerufen und 2007 von allen Partnern unterzeichnet wurde, haben sich in den Einrichtungen "Green Teams" gebildet, die konkrete Lösungen zur Verringerung der ökologischen Auswirkungen einführen und ausarbeiten. Die wichtigsten Verbesserungsbereiche sind Wassermanagement, Energieeinsparungen und Recycling.
Das Engagement der Hotelbetriebe wird durch die Umweltzertifizierungen und Labels, die sie besitzen, bestätigt.
Bisher sind über 88 % der Zimmer im Fürstentum zertifiziert und die wichtigsten vorhandenen Labels sind :

Die Hotelbranche bekräftigte ihr Engagement an der Seite der Direction du Tourisme et des Congrès und der Mission pour la Transition Energétique, indem sie im März 2018 den Pacte pour la Transition Energétique (Pakt für den Energiewandel) unterzeichnete. Bis heute repräsentieren die unterzeichnenden Hotels 97 % der Zimmer im Fürstentum.

Gastgeberl de Paris Monte-Carlo

Die Monte-Carlo SBM-Gruppe hat seit mehreren Jahren einen ehrgeizigen Zertifizierungsprozess eingeleitet. Insbesondere soll im März 2019 die Green Globe-Zertifizierung erlangt werden. Das Gebäude wurde unter BREEAM (Zertifizierung für Bau- und Renovierungsprojekte, die eine hohe Umweltqualität garantiert) vollständig renoviert.
Die Einrichtung ist seit März 2018 Unterzeichner des Pakts für die Energiewende und verpflichtet sich als solcher, seine Überlegungen auf Themen auszurichten, die für die Energiewende von entscheidender Bedeutung sind, nämlich: Abfallmanagement, Transportproblematik und vor allem das Verantwortungsbewusstsein der Gäste. Das Hotel hat auch die Mr. Goodfish-Verpflichtung unterzeichnet, die sich für den Respekt der Meeresressourcen und die Verwertung von Fisch aus nachhaltiger Fischerei einsetzt.
Was die Lebensmittelverschwendung angeht, hat die Monte-Carlo SBM Group die "Gourmet Box" eingeführt, eine personalisierte Version der "Petite Boite Monégasque", die es dem Gast ermöglicht, einen Teil seiner Mahlzeit mit nach Hause zu nehmen.
Während Ihres Aufenthalts bietet Ihnen das Hôtel Hermitage/de Paris die Möglichkeit, ein Wellness- und Spa-Erlebnis in den Thermes Marins Monte-Carlo zu genießen, einer Einrichtung, die sich der nachhaltigen Entwicklung verschrieben hat und seit vier Jahren Green Globe-zertifiziert ist.

Weitere Informationen über das Engagement der Gruppe.

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Im März 2019 hat das Hôtel Hermitage Monte-Carlo die Green Globe-Zertifizierung erhalten. In dem Bestreben, mehr biologische, saisonale und lokale Lebensmittel zu verwenden, hat das Hotel auf Anregung des Küchenchefs B. Witz und der Einkaufsabteilung der MC SBM-Gruppe eine Partnerschaft mit Terrae entwickelt, um einen Gemüsegarten auf den Anhöhen von Beausoleil anzulegen.
Das Hôtel Hermitage hat die Verpflichtung Mr Goodfish unterzeichnet, um die Meeresressourcen zu respektieren und Fische aus nachhaltiger Fischerei zu verwerten.
Das Haus ist seit März 2018 Unterzeichner des Pacte pour la Transition Energétique und verpflichtet sich in dieser Eigenschaft, seine Überlegungen auf Themen auszurichten, die für die Energiewende entscheidend sind, nämlich: Abfallmanagement, Transportproblematik und vor allem das Verantwortungsbewusstsein der Gäste.
Im Hinblick auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung hat die Monte-Carlo SBM Group die "Gourmet Box" eingeführt, eine personalisierte Version der "Petite Boite Monégasque".
Während Ihres Aufenthalts bietet Ihnen das Hôtel Hermitage/de Paris die Möglichkeit, ein Wellness- und Spa-Erlebnis in den Thermes Marins Monte-Carlo zu genießen, einer Einrichtung, die sich der nachhaltigen Entwicklung verschrieben hat und seit vier Jahren Green Globe-zertifiziert ist.
Weitere Informationen über das Engagement der Gruppe.

Hotel MétropoMonte-Carlo

Die "Green Attitude" ist eine der Stärken des Hôtel Métropole, einer umweltfreundlichen Einrichtung, die darauf bedacht ist, ihre Auswirkungen zu verringern, um die biologische Vielfalt zu erhalten.
Das Métropole Monte-Carlo ist Clé Verte zertifiziert, Ecoleader auf TripAdvisor und seit März 2018 Unterzeichner der Charta für die Energiewende.
Die Restaurants des Hotels sind mit dem Mr Goodfish-Siegel ausgezeichnet und verpflichten sich, nur Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei zu servieren. Außerdem engagieren sie sich gegen Lebensmittelverschwendung, indem sie eine personalisierte Version der Petite Boite Monégasque anbieten.
Weitere Informationen über die Verpflichtungen des Metropole Monte-Carlo.

Hotel Monte-Carlolo Beach

Das Hotel ist seit 2014 Green-Globe-zertifiziert und erhielt 2018 die renommierte Green-Globe-Goldstandard-Zertifizierung als Anerkennung für die täglichen Bemühungen um einen sparsameren Umgang mit Energie- und Wasserressourcen, eine gesündere und verantwortungsvollere Gastronomie sowie Sensibilisierungs- und Solidaritätsaktionen in Partnerschaft mit der Welt der Vereine.
So strebt das Hotel beispielsweise einen sparsamen Umgang mit Energie an und kauft heute den Gegenwert seines Stromverbrauchs aus erneuerbaren Energien. Das Monte-Carlo Beach verfügt über Elektrofahrzeuge und eine private Station für Fahrräder mit Elektrounterstützung.
Das Monte-Carlo Beach beherbergt das Restaurant Elsa, ein Gourmet-Restaurant, in dem die Küchenchefin Mélanie Serre eine "Küche mit Herz" entwickelt, in der das Produkt, die Harmonie der Aromen und Farben, großzügig und ohne Prunk im Vordergrund stehen.
Das Monte-Carlo Beach ist Unterzeichner des Nationalen Pakts für den Energiewandel und hat für seine Restaurants Le Deck und Elsa das Label Restaurant Engagé erhalten.
Erfahren Sie mehr über das Engagement der Monte-Carlo SBM Gruppe.

Fair Hotelmont Monte-Carlo

Als Unterzeichner des Pacte National pour la Transition Energétique setzt sich das Hôtel Fairmont Monte-Carlo täglich für die Schonung von Ressourcen und die Optimierung des Energiemanagements (Das Fairmont besitzt 4 Wärmepumpen, die Energie erzeugen und das Hotel mit Klimatisierung und Heizung versorgen) von Wasser und Mülltrennung ein.
Das Fairmont Hotel ist außerdem Unterzeichner des "Pacte National pour la Transition Energétique" und der "Charte Bois", die von der Stiftung Prince Albert II de Monaco ins Leben gerufen wurde.

Le Méridien Beach Plaza

Das Le Méridien Beach Plaza ist Green Key zertifiziert und hat den Pacte National pour la Transition Energétique (Nationaler Pakt für den Energiewandel) unterzeichnet. Die Einrichtung ist außerdem EcoPartner auf TripAdvisor.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Wie das Monte-Carlo Beach hat auch das Monte-Carlo Bay & Resort 2018 die Green Globe Standard-Zertifizierung erhalten, nachdem es bereits seit 2014 Green Globe zertifiziert ist.
Das Hotel hat das Kunststück vollbracht, seine Energiekosten in nur acht Jahren um 30 % zu senken, und setzt sein Engagement für die Umwelt fort, indem es Servicequalität, Wettbewerbsfähigkeit und Energiekontrolle miteinander in Einklang bringt. Das Monte-Carlo Bay & Resort ist außerdem mit einem Smart + Gerät ausgestattet, mit dem der Energieverbrauch gemessen werden kann. Darüber hinaus wurden im April 2019 Photovoltaikanlagen eingeweiht. Anfang Mai weihte das Hotel außerdem in Zusammenarbeit mit der SMEG die erste Superladestation für Elektrofahrzeuge im Fürstentum ein. Dank seiner Leistung von 160kW ermöglicht er das Aufladen der Batterie eines Elektrofahrzeugs in nur 15min.
Die nachhaltige Entwicklung ist dank Chefkoch Marcel Ravin auch in der Hotelküche präsent. Er bereitet Obst, Gemüse und Pflanzen aus dem 400 m² großen Bio-Gemüsegarten des Hotels zu, der von Terrae bewirtschaftet wird.
Außerdem wurde eine Charta mit Mister Good Fish aufgestellt, um die Meeresressourcen durch eine Liste zu schonen, in der alle empfohlenen Arten pro Saison aufgelistet sind.
Das Monte-Carlo Bay Hotel & Resort hat den Nationalen Pakt für den Energiewandel unterzeichnet und ist Mitglied der TripAdvisor Ecoleaders.
Erfahren Sie mehr über die Verpflichtungen der Monte-Carlo SBM Gruppe.

Columbus Hotel Monte-Carlo, Curio Collection by Hilton

Die nachhaltige Entwicklung ist ein zentrales Anliegen des Hotels.
Als Unterzeichner des Nationalen Pakts für den Energiewandel ist das Hotel Columbus seit 2012 auch Ecowatt-Botschafter PACA und verpflichtet sich somit, seinen Stromverbrauch zu senken, wenn in Zeiten hohen Stromverbrauchs ein Alarm ausgelöst wird.
Das Hotel ist an das SEAWERGIE-Netzwerk angeschlossen, ein Wärme- und Kältekraftwerk, das zum einen mit der Abfallverwertungsanlage und zum anderen mit einer unterirdischen Meerwasserpumpstation verbunden ist, die in den Damm von Fontvieille integriert ist.
Das Hotel Columbus ist auf WAYAJ gelistet, der ersten App, die entwickelt wurde, um Einrichtungen mit einer ausgefeilten Umweltpolitik zu entdecken und zu buchen. Es ist auch ein Ecoleader auf TripAdvisor.
Erfahren Sie mehr über das Engagement des Hotels.

Hotel Novotel Monte-Carlo

Das Novotel Monte-Carlo wurde 2024 mit dem Gütesiegel "Clef Verte" ausgezeichnet und markiert damit sein Engagement für einen nachhaltigen Tourismus. Mit einem verantwortungsvollen Ansatz für Tourismus und Gastronomie hat das Hotel verschiedene Veränderungen vorgenommen, darunter die Einführung einer Umweltpolitik, ein verantwortungsvolles Abfallmanagement, die Senkung des Energie- und Wasserverbrauchs, die Verwendung verantwortungsvoller Produkte (insbesondere für Lebensmittel und Reinigung) sowie die aktive Sensibilisierung von Gästen und Mitarbeitern.

Wenn Sie sich im Novotel Monte-Carlo für ein mit dem Grünen Schlüssel zertifiziertes Hotel entscheiden, genießen Sie eine gesunde, natürliche Umgebung, die keine Kompromisse bei Genuss und Komfort eingeht. Diese Initiative ermutigt Reisende, die dies wünschen, in ihrem Umfang zu einem verantwortungsvolleren und umweltfreundlicheren Urlaub beizutragen.

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