Hoteles comprometidos con el turismo responsable

Desde la firma de la carta medioambiental creada por la Association des Industries Hôtelières y firmada por todos los socios en 2007, se han creado "Equipos Verdes" en los establecimientos para aplicar y desarrollar soluciones concretas que reduzcan su impacto ecológico. Los principales ámbitos de mejora son la gestión del agua, el ahorro de energía y el reciclaje.
El compromiso de los establecimientos hoteleros queda confirmado por las certificaciones y etiquetas medioambientales que poseen.
Hasta la fecha, más del 88% de las habitaciones del Principado han sido certificadas, y las principales etiquetas son :

La industria hotelera reiteró su compromiso junto con la Autoridad de Turismo y Convenciones y la Misión de Transición Energética mediante la firma del Pacto de Transición Energética en marzo de 2018. Hasta la fecha, los Hoteles firmantes representan el 97% de las habitaciones del Principado.

Hôtel de Paris Monte-Carlo

Hace varios años, el Grupo SBM Monte-Carlo se embarcó en un ambicioso programa de certificación. En concreto, tiene previsto obtener la certificación Green Globe en marzo de 2019. El edificio ha sido renovado íntegramente conforme a BREEAM (certificación para proyectos de construcción y renovación que garantiza una alta calidad medioambiental).
El hotel es firmante del Pacte pour la Transition Energétique (Pacto para la Transición Energética) desde marzo de 2018, y como tal se compromete a centrar su reflexión en temas cruciales en términos de transición energética, a saber: gestión de residuos, cuestiones de transporte y, sobre todo, empoderamiento del cliente. El Hotel también ha firmado el compromiso Mr Goodfish de respetar los recursos marinos y promover el pescado procedente de pesquerías sostenibles.
En cuanto al desperdicio de alimentos, el Grupo SBM Monte-Carlo ha adoptado la "Gourmet Box", una versión personalizada de la Petite Boite Monégasque, que permite a los huéspedes llevarse parte de su comida a casa.
Durante su estancia, el Hotel Hermitage/de Paris le ofrece la posibilidad de disfrutar de una experiencia de bienestar y spa en las Thermes Marins Monte-Carlo, un establecimiento comprometido con el desarrollo sostenible y certificado Green Globe hace 4 años.

Más información sobre el compromiso del grupo

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

En marzo de 2019, el Hôtel Hermitage Monte-Carlo obtuvo la certificación Green Globe. En un intento de utilizar más alimentos orgánicos, de temporada y locales, el Hotel, bajo el impulso del chef B. Witz y el departamento de compras del Grupo MC SBM, ha desarrollado una asociación con Terrae para crear un huerto en las alturas de Beausoleil.
El Hôtel Hermitage ha firmado el compromiso Mr Goodfish para respetar los recursos marinos y promover el pescado procedente de pesquerías sostenibles.
El hotel es signatario del Pacte pour la Transition Energétique desde marzo de 2018 y, como tal, se compromete a centrar su reflexión en temas cruciales en términos de transición energética, a saber: la gestión de residuos, las cuestiones de transporte y, sobre todo, el empoderamiento de los huéspedes.
En materia de residuos alimentarios, el Grupo SBM Monte-Carlo ha adoptado la "Gourmet Box", una versión personalizada de la Petite Boite Monégasque.
Durante su estancia, el Hotel Hermitage/de Paris le ofrece la posibilidad de disfrutar de una experiencia de bienestar y spa en las Thermes Marins Monte-Carlo, un establecimiento comprometido con el desarrollo sostenible y certificado Green Globe hace 4 años.
Más información sobre el compromiso del grupo

Hôtel Métropole Monte-Carlo

La "actitud verde" es uno de los puntos fuertes del Hôtel Métropole, un establecimiento que respeta el medio ambiente y se compromete a reducir su impacto para preservar la biodiversidad.
El Métropole Monte-Carlo cuenta con la certificación Clé Verte, Ecoleader en TripAdvisor y es signatario de la Carta de Transición Energética desde marzo de 2018.
Los restaurantes del Hotel han sido galardonados con la etiqueta Mr Goodfish y se comprometen a servir únicamente marisco procedente de pesquerías sostenibles. También están comprometidos con la lucha contra el desperdicio de alimentos ofreciendo una versión personalizada de la Petite Boite Monégasque.
Más información sobre los compromisos del Métropole Monte-Carlo

Hotel Monte-Carlo Beach

Certificado Green Globe desde 2014, el Hotel recibió en 2018 la prestigiosa certificación Green Globe Gold Standard en reconocimiento a los esfuerzos realizados a diario para gestionar con más moderación los recursos energéticos e hídricos, ofrecer una cocina más sana y responsable y promover la sensibilización y la solidaridad en colaboración con las asociaciones.
A modo de ejemplo, el Hotel aspira a la sobriedad energética y hoy compra el equivalente de su consumo de electricidad en energías renovables. En cuanto al transporte limpio, el Monte-Carlo Beach dispone de vehículos eléctricos y de una estación privada para bicicletas con asistencia eléctrica.
El Monte-Carlo Beach alberga el restaurante Elsa, un restaurante gastronómico donde la chef Mélanie Serre desarrolla una "cocina del corazón" que privilegia el producto, la armonía de sabores y colores, con generosidad y sin ostentación.
El Monte-Carlo Beach es signatario del Pacte National pour la Transition Energétique (Pacto Nacional para la Transición Energética) y del Label Restaurant Engagé (Sello de Restaurante Comprometido) para sus restaurantes Le Deck y Elsa.
Más información sobre los compromisos del Grupo SBM Monte-Carlo

Hôtel Fairmont Monte-Carlo

Como firmante del Pacto Nacional para la Transición Energética, el Hotel Fairmont Monte-Carlo trabaja a diario para preservar los recursos y optimizar la gestión de la energía (el Fairmont dispone de 4 bombas de calor que producen energía y abastecen al Hotel de aire acondicionado y calefacción), el agua y la clasificación de los residuos.
El Hotel es también signatario del Pacto Nacional para la Transición Energética y de la "Carta de la Madera" establecida por la Fundación Príncipe Alberto II de Mónaco.

Le Méridien Beach Plaza

Le Méridien Beach Plaza cuenta con la certificación Green Key y es signatario del Pacto Nacional para la Transición Energética. El hotel también es EcoPartner en TripAdvisor.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Al igual que el Monte-Carlo Beach, el Monte-Carlo Bay Hotel & Resort obtuvo la certificación Green Globe Standard en 2018, después de haber sido certificado Green Globe desde 2014.
El Hotel ha logrado la hazaña de reducir su gasto energético en un 30% en tan solo 8 años y continúa con su compromiso con el medio ambiente conciliando calidad de servicio, competitividad y gestión energética. El Monte-Carlo Bay & Resort también está equipado con una caja Smart + que mide su consumo de energía. Además, en abril de 2019 se inauguraron paneles fotovoltaicos. A principios de mayo, el Hotel también inauguró el primer supercargador del Principado para vehículos eléctricos, en colaboración con SMEG. Con su capacidad de 160 kW, puede recargar la batería de un vehículo eléctrico en solo 15 minutos.
El desarrollo sostenible también está presente en las cocinas del Hotel, gracias al Chef Marcel Ravin, que prepara frutas, verduras y plantas procedentes del huerto ecológico de 400 m² del Hotel, gestionado por Terrae.
También se ha elaborado una carta con Mister Good Fish para respetar los recursos marinos, con una lista de todas las especies recomendadas para cada temporada.
El Monte-Carlo Bay Hotel & Resort es signatario del Pacto Nacional para la Transición Energética y Ecoleader de TripAdvisor.
Para saber más sobre los compromisos del Grupo SBM Monte-Carlo

Columbus Hotel Monte-Carlo, Curio Collection by Hilton

El desarrollo sostenible está en el centro de las preocupaciones del Hotel.
Firmante del Pacte National pour la Transition Energétique, el Hotel Columbus es también embajador de Ecowatt PACA desde 2012 y se compromete así a reducir su consumo en caso de alerta durante los periodos de alto consumo eléctrico.
El hotel está conectado a la red SEAWERGIE, una central de producción de calor y frío conectada al centro de reciclaje de residuos y a una estación subterránea de bombeo de agua de mar construida en el dique de Fontvieille.
El Hotel Columbus figura en el sitio web WAYAJ, la primera aplicación creada para descubrir y reservar establecimientos que tienen una política medioambiental elaborada. También figura en TripAdvisor.
Para saber más sobre los compromisos del Hotel

Hôtel Novotel Monte-Carlo

El Novotel Monte-Carlo recibió la etiqueta "Green Key" en 2024, lo que marca su compromiso con el turismo sostenible. Al adoptar un enfoque responsable del turismo y la restauración, el Hotel ha emprendido una serie de cambios, como la introducción de una política medioambiental, la gestión responsable de los residuos, la reducción del consumo de energía y agua, el uso de productos responsables (en particular para la alimentación y la limpieza) y la sensibilización activa de los huéspedes y el personal.

Optar por un establecimiento con certificación Green Key en Novotel Monte-Carlo significa disfrutar de un entorno sano y natural sin renunciar al placer y al confort. Esta iniciativa anima a los viajeros que lo deseen a contribuir a su manera a unas vacaciones más responsables y respetuosas con el medio ambiente.

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