Qui si tengono le serate più belle dal 1866. Classificata come monumento storico, la Salle Empire dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo è l'espressione stessa della grande arte di vivere. Come il Principe Rainier III, che qui ha festeggiato il 25° anniversario del suo regno, organizzate il vostro evento in questo ambiente lussuoso.
Foglie dorate, tende di seta lionese e un'imponente tela del pittore e scultore Paul Jean Gervais contribuiscono allo splendore dell'ambiente. Un mezzanino per l'orchestra, una terrazza che si apre sulla Place du Casino e un ingresso dall'esterno dell'hotel completano la sontuosità della sala.
A ciò si aggiunge la competenza dei nostri chef di talento che offrono una gastronomia di alto livello. Con una superficie di quasi 500 m², può essere adattata per ospitare eventi di ogni tipo, fino a 336 ospiti per una cena seduti e 464 per un cocktail.