Hotéis empenhados num turismo responsável

Desde a assinatura da carta ambiental criada pela Association des Industries Hôtelières e assinada por todos os parceiros em 2007, foram criadas "Equipas Verdes" nos estabelecimentos para implementar e desenvolver soluções concretas para reduzir o seu impacto ecológico. Os principais domínios de melhoria são a gestão da água, a poupança de energia e a reciclagem.
O empenhamento dos estabelecimentos hoteleiros é confirmado pelas certificações e rótulos ambientais de que são titulares.
Até à data, mais de 88% dos quartos do Principado foram certificados, e os principais rótulos são :

A indústria hoteleira reiterou o seu compromisso com a Autoridade de Turismo e Congressos e a Missão para a Transição Energética ao assinar o Pacto para a Transição Energética em março de 2018. Até à data, os hotéis signatários representam 97% dos quartos do Principado.

Anfitriãol de Paris Monte-Carlo

Há vários anos, o Grupo Monte-Carlo SBM iniciou um ambicioso programa de certificação. O objetivo é obter a certificação Green Globe em março de 2019. O edifício foi inteiramente renovado no âmbito do BREEAM (certificação para projectos de construção e renovação que garante uma elevada qualidade ambiental).
O hotel é signatário do Pacte pour la Transition Energétique (Pacto para a Transição Energética) desde março de 2018 e, como tal, está empenhado em concentrar a sua reflexão em temas cruciais em termos de transição energética, nomeadamente: gestão de resíduos, questões de transporte e, acima de tudo, capacitação do cliente. O hotel também assinou o compromisso Mr Goodfish para respeitar os recursos marinhos e promover o peixe proveniente de pescarias sustentáveis.
No que diz respeito ao desperdício alimentar, o Grupo Monte-Carlo SBM adoptou a "Gourmet Box", uma versão personalizada da Petite Boite Monégasque, que permite aos hóspedes levarem parte da sua refeição para casa.
Durante a sua estadia, o hotel Hermitage/de Paris oferece-lhe a possibilidade de desfrutar de uma experiência de bem-estar e spa no Thermes Marins Monte-Carlo, um estabelecimento empenhado no desenvolvimento sustentável e certificado Green Globe há 4 anos.

Mais informações sobre o compromisso do grupo

Hotel Hermitage Monte-Carlo

Em março de 2019, o Hôtel Hermitage Monte Carlo obteve a certificação Green Globe. Numa tentativa de utilizar mais alimentos orgânicos, sazonais e locais, o hotel, sob o impulso do chef B. Witz e do departamento de compras do MC SBM Group, desenvolveu uma parceria com a Terrae para criar uma horta nas alturas de Beausoleil.
O Hotel Hermitage assinou o compromisso Mr Goodfish para respeitar os recursos marinhos e promover o peixe proveniente de pescarias sustentáveis.
O hotel é signatário do Pacte pour la Transition Energétique desde março de 2018 e, como tal, está empenhado em concentrar a sua reflexão em temas cruciais em termos de transição energética, nomeadamente: gestão de resíduos, questões de transporte e, acima de tudo, capacitação dos hóspedes.
Em matéria de desperdício alimentar, o Grupo Monte-Carlo SBM adoptou a "Gourmet Box", uma versão personalizada da Petite Boite Monégasque.
Durante a sua estadia, o hotel Hermitage/de Paris oferece-lhe a possibilidade de desfrutar de uma experiência de bem-estar e spa nas Thermes Marins Monte-Carlo, um estabelecimento empenhado no desenvolvimento sustentável e certificado Green Globe há 4 anos.
Mais informações sobre o compromisso do grupo

Hotel MétropoGrupo Monte-Carlo

A "Atitude Verde" é um dos pontos fortes do Hôtel Métropole, um estabelecimento que respeita o ambiente e está empenhado em reduzir o seu impacto para preservar a biodiversidade.
O Métropole Monte-Carlo é certificado pela Clé Verte, Ecoleader no TripAdvisor e é signatário da Carta de Transição Energética desde março de 2018.
Os restaurantes do hotel receberam o selo Mr Goodfish e estão empenhados em servir apenas marisco proveniente de pescarias sustentáveis. Também estão empenhados em combater o desperdício alimentar, oferecendo uma versão personalizada da Petite Boite Monégasque.
Mais informações sobre os compromissos do Métropole Monte-Carlo

Hotel Monte-Carlo Beach

Certificado pela Green Globe desde 2014, o hotel recebeu em 2018 a prestigiada certificação Green Globe Gold Standard, em reconhecimento dos esforços efectuados diariamente para gerir os recursos energéticos e hídricos de forma mais económica, para oferecer uma cozinha mais saudável e responsável e para promover a sensibilização e a solidariedade em parceria com as associações.
A título de exemplo, o hotel tem como objetivo a sobriedade energética e compra atualmente o equivalente ao seu consumo de eletricidade em energias renováveis. Em termos de transportes limpos, o Monte-Carlo Beach dispõe de veículos eléctricos e de uma estação privada para bicicletas com assistência eléctrica.
O Monte-Carlo Beach alberga o restaurante Elsa, um restaurante gourmet onde a chefe Mélanie Serre desenvolve uma "cozinha do coração" que privilegia o produto, a harmonia dos sabores e das cores, com generosidade e sem ostentação.
O Monte-Carlo Beach é signatário do Pacte National pour la Transition Energétique (Pacto Nacional para a Transição Energética) e do Label Restaurant Engagé (Rótulo de Restaurante Comprometido) para os seus restaurantes Le Deck e Elsa.
Saiba mais sobre os compromissos do Grupo Monte-Carlo SBM

Hotel de feiraA montanha de Monte Carlo

Como signatário do Pacto Nacional para a Transição Energética, o Fairmont Monte-Carlo trabalha diariamente para preservar os recursos e otimizar a gestão da energia (o Fairmont dispõe de 4 bombas de calor que produzem energia e alimentam o hotel com ar condicionado e aquecimento), da água e da separação dos resíduos.
O Fairmont é também signatário do Pacto Nacional para a Transição Energética e da "Carta da Madeira" criada pela Fundação Príncipe Alberto II do Mónaco.

Méridien Beach Plaza

O Le Méridien Beach Plaza tem a certificação Green Key e é signatário do Pacto Nacional para a Transição Energética. O hotel é também um EcoPartner no TripAdvisor.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Tal como o Monte-Carlo Beach, o Monte-Carlo Bay & Resort recebeu a certificação Green Globe Standard em 2018, depois de ter sido certificado Green Globe desde 2014.
O hotel conseguiu a proeza de reduzir as suas despesas de energia em 30% em apenas 8 anos e continua a prosseguir o seu compromisso com o ambiente, conciliando a qualidade do serviço, a competitividade e a gestão da energia. O Monte-Carlo Bay & Resort está igualmente equipado com uma caixa Smart + que mede o seu consumo de energia. Além disso, foram inaugurados painéis fotovoltaicos em abril de 2019. No início de maio, o hotel inaugurou também o primeiro supercharger do Principado para veículos eléctricos, em parceria com a SMEG. Com a sua capacidade de 160 kW, pode recarregar a bateria de um veículo elétrico em apenas 15 minutos.
O desenvolvimento sustentável também está presente nas cozinhas do hotel, graças ao Chef Marcel Ravin, que prepara frutas, legumes e plantas provenientes da horta biológica de 400 m² do hotel, gerida pela Terrae.
Foi também elaborada uma carta com Mister Good Fish para respeitar os recursos marinhos, com uma lista de todas as espécies recomendadas para cada estação.
O Monte-Carlo Bay Hotel & Resort é signatário do Pacto Nacional para a Transição Energética e é Ecoleader do TripAdvisor.
Para saber mais sobre os compromissos do Grupo Monte-Carlo SBM

Columbus Hotel Monte-Carlo, Curio Collection by Hilton

O desenvolvimento sustentável está no centro das preocupações do hotel.
Signatário do Pacte National pour la Transition Energétique, o Hôtel Columbus é também embaixador Ecowatt PACA desde 2012, comprometendo-se assim a reduzir o seu consumo em caso de alerta durante os períodos de elevado consumo de eletricidade.
O hotel está ligado à rede SEAWERGIE, uma central de produção de calor e de frio ligada ao centro de reciclagem de resíduos e a uma estação de bombagem subterrânea de água do mar construída no paredão de Fontvieille.
O hotel Columbus está inscrito no sítio Web WAYAJ, a primeira aplicação criada para descobrir e reservar estabelecimentos com uma política ambiental elaborada. Também está registado no TripAdvisor.
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Hotel Novotel Monte-Carlo

O Novotel Monte-Carlo foi galardoado com o rótulo "Green Key" em 2024, marcando o seu compromisso com o turismo sustentável. Ao adotar uma abordagem responsável do turismo e da restauração, o hotel empreendeu uma série de mudanças, incluindo a introdução de uma política ambiental, a gestão responsável dos resíduos, a redução do consumo de energia e de água, a utilização de produtos responsáveis (nomeadamente para a alimentação e a limpeza) e a sensibilização ativa dos hóspedes e do pessoal.

Optar por um estabelecimento certificado Green Key no Novotel Monte-Carlo significa desfrutar de um ambiente saudável e natural sem comprometer o prazer e o conforto. Esta iniciativa incentiva os viajantes que o desejem a contribuir, à sua maneira, para umas férias mais responsáveis e respeitadoras do ambiente.

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