自 1866 年起，这里就开始举办最盛大的晚会。被列为历史古迹的蒙特卡洛巴黎大饭店 Salle Empire 是伟大生活艺术的体现。Rainier III 王子曾在这里庆祝了他的统治 25 周年，您也可以在这个奢华的环境中举办您的活动。
镀金的树叶、里昂绸窗帘以及画家兼雕塑家保罗-让-热尔韦（Paul Jean Gervais）创作的气势恢宏的画布，都为这里增添了华丽的色彩。一个可容纳管弦乐队的夹层、一个通向赌场广场的露台和一个从酒店外进入的入口，使整个房间更显奢华。
此外，我们才华横溢的厨师们还为您奉上顶级美食。宴会厅面积近 500 平方米，可容纳各种类型的活动，最多可容纳 336 位宾客举行晚宴，464 位宾客举行鸡尾酒会。